府检联动见实效 检察建议守护群众“舌尖上”的安全

淮南长安网讯 近期，田家庵区人民检察院在办理一批生产、销售不符合安全标准的食品案过程中发现，多家早餐店为了使油条等炸制品卖相更好、口感更酥脆，而在制作过程中使用传统工艺加入泡打粉、明矾等食品添加剂，因铝残留量超标，如长期食用会引起慢性铝中毒，进而造成严重的食源性疾病。

针对上述情况，考虑到案件实际情况，在办案过程中，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，本着溯源治理的初衷，田家庵区人民检察院依法向淮南市市场监督管理局发出社会治理类检察建议，建议该局依法切实加强监管职责。加强对辖区内生产经营活动的日常进行监督检查，通过加大抽检力度强化对于炸面小餐饮经营者的监管；要求餐饮单位建立健全食品添加剂安全管理制度；加强普法宣传工作，并建议严格餐饮经营者对于食品添加剂的使用等。

市场监管部门得到检察建议后高度重视，多次与检察院通过联席会的方式进行会商部署，并积极开展相关专项整治行动，对辖区内的早点店铺进行广泛摸清排查，着重加大对油饼、油条等油炸面制品食品添加剂使用情况进行检查，特别是含铝食品添加剂使用情况，加强日常动态管理。共排查餐饮单位785家。严格日常监管，压实食品安全主体责任。监督检查餐饮单位1158家，下达责令整改通知书52份，开始油条抽检铝超标经营户“回头看”工作，进行抽检检测。在专项检查过程中，加大科普宣传，市场监管部门执法人员向油条制售人员宣讲油条产品食品安全标准和法律知识，指导从业人员合理使用食品添加剂，推荐使用无铝油条膨松剂改良油条配方，从源头及加工工艺上解决油条“铝害”问题。开展宣传34场次，发放“明白纸”等宣传资料2000余份。

除针对油条“铝害”问题以外，监管部门一方面举一反三推进食品安全监管，强化食品生产隐患排查，检查食品生产单位658家；加强食品流通领域治理，全市快检食用农产品160219批次；提升餐饮质量安全水平，检查餐饮服务单位9154家，对全市781家持证学校食堂、2家校外供餐单位进行全覆盖检查，发现各类食品安全隐患905条，整改完成率100%；加大特殊食品监管力度，新增关键工序摄像机安装点位5个。另一方面，建立食品安全长效机制。落实食品安全党政同责，强化全过程监督，深化社会共治，凝聚工作合理，进一步推动行业质量提升。

下一步，检察机关将通过“府检联动”机制，聚焦食品安全监管工作，进一步加强与政府各部门之间的沟通、协作与配合，共同守护群众“舌尖上”的安全。